מי שטועם יין משובח בפעם הראשונה, מיד הא מגלה טעם קשה לתאור, ובעיקר כזה שרוצים להרגיש בפה לא יותר מפעם אחת. אלא עם הדרכה נכונה של אנשי מקצוע, לאט לאט , הטעם הלא מוגדר ואפילו דוחה, הופך לאט לאט הטעם למורכב ועמוק מאוד, וכולל טעמים עדינים ונחבאים אשר לאט לאט משתחררים על הלשון.
כך זה גם הקשרים בינינו.בטעימה ראשונה הם לא רצויים ודוחים אולי, אלא מתוך המחשבה הנכונה לחפש את האיזון שביני לאחרים, לאט לאט מתחילים לגלות ביחסים טעמים שונים שלא שמנו להם לב קודם. מתחילים להיות רגישים לאחר בצורה שלא חשבנו קודם.
הדחיה לאט לאט הופכת לשכבות של רגשות והבחנות שונות שטועמים בתוך היחסים, ומתוכם מתחילים להעריך את מי שעומד מולי, שקודם הרגשתי בתור לא רצוי ועתה אני לאט לאט רוצה להרגיש אותו בתוכי יותר ויותר. לקבל טעמים שקודם לא הכרתי.